Comprender los alimentos y el colesterol
Tener un nivel alto de colesterol pone en riesgo de padecer cardiopatías y otros problemas de salud. Lo que come tiene un gran efecto sobre el nivel de colesterol de su organismo. Comer determinados alimentos puede elevar el colesterol. Otros alimentos pueden ayudarle a reducirlo. Observar lo que come puede ayudarle a controlar su nivel de colesterol.
Saber qué alimentos son ricos en grasas saturadas y grasas trans
Los alimentos ricos en grasas saturadas y grasas trans pueden elevar el colesterol LDL (malo). Es importante saber qué alimentos son ricos en estas grasas y comer menos. Esto puede ayudarle a controlar sus niveles de colesterol.
Alimentos ricos en estas grasas
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Los productos animales, como la carne de vacuno, el cerdo, la carne de cerdo y las aves de corral con piel
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Fríos, tocino y salchicha
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Salsas de crema y salsas grasas
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Galletas, donuts, magdalenas y dulces
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Alimentos fritos
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Acortamiento, mantequilla, palo margarina, aceite de coco, aceite de palma, crema de cacao, aceites parcialmente hidrogenados (lea las etiquetas)
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Productos lácteos ricos en grasas, como leche entera, queso, queso crema y helado
Mejores opciones
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Carne magra sin piel carne blanca de ave y pescado
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Salsa de tomate a base de caldo sopas, puré de verduras y aguacate
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Frutos secos, frutos secosy pan de trigo integral con fruta en rebanadas encima
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Alimentos horneados, asados, al vapor o asados
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Margarina blanda (tubo), aceite de canola, aceite de aguacate y aceite de oliva en cantidades moderadas
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Lácteos bajos en grasa o sin grasa productos, como leche al 1 % o sin grasa, yogur bajo en grasa o sin grasa, y Queso desnatado o semidescremado
Usar fibra para ayudar a controlar el colesterol
Los alimentos ricos en fibra pueden ayudarle a mantener el colesterol bajo. Las buenas fuentes de fibra son:
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